Desde el blog de nuestro Restaurante en Soria hoy recogemos los beneficios y propiedades del fletán, un pescado blanco también conocido como halibut.

Se trata de un pescado atemporal, no existe mejor temporada para su captura.Hay diferentes variedades pero el más consumido es el conocido como fletán común.

Su forma ovalada puede llegar a recordar en momentos al lenguado.

Al ser un pescado blanco como hemos señalado al inicio su contenido graso es realmente muy muy bajo.

Se trata de un pescado muy apropiado en la alimentación infantil, por su facilidad en la ingesta.

Está recomendado por dietistas y nutricionistas para adelgazar y perder peso.

Aporta fósforo y potasio a nuestro organismo.