Un listado de los alimentos con más hierro, losrecogemos hoy en nuestro blog del Restaurante en Soria.

• Las almejas, contienen alrededor de 24mg de hierro por cada 100 gramos, lo cual representa más de lo que necesitamos a diario
• Cereales integrales, su contenido oscila entre los 7 y los 12 mg por cada 100 gramos de producto.
• Las vísceras: el hígado de carne vacuna, así como la morcilla elaborada a base de sangre roja, son excelentes fuentes alimenticias de hierro
• Las legumbres: la soja en grano así como la lenteja, son las leguminosas con más contenido en hierro.
• Los vegetales verdes: las espinacas y las acelgas contienen entre 3 y 4 mg por ciento de hierro de baja absorción, pero como sucede con las legumbres, son alimentos de bajo costo, cuya composición puede beneficiar grandemente al organismo.
• Las carnes: la carne vacuna, de pollo, de pescado, de pavo, de cerdo y otras, todas contienen hierro en cantidades que rodean los 2 mg por cada 100 gramos aproximadamente.