Hoy recogemos desde nuestro Restaurante en Soria los beneficios que aporta la borraja a nuestro organismo.
- Rica en vitaminas y minerales
La borraja destaca nutricionalmente, gracias a su alto contenido en vitaminas y en minerales.
La vitamina A es necesaria para la reparación de los tejidos corporales y para mantener la buena salud visual. La vitamina C aporta un gran efecto antioxidante, lo que ayuda a neutralizar y prevenir los efectos nocivos de los radicales libres. Mientras que las vitaminas del grupo B ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso en general, y particularmente tanto la vitamina B1 como la B2 son útiles para eliminar las toxinas y rebajar los niveles altos de colesterol.
- Propiedades diuréticas
Hortaliza ideal tanto en caso de retención de líquidos como a la hora de eliminar las diferentes toxinas que se acumulan en nuestro organismo por su alto contenido en potasio.
- Ayuda a levantar el ánimo
Su contenido nutricional favorece y estimula la adrenalina, ayudando por tanto a mejorar el ánimo.
- Rico en Ácido Gamma Linoleico
La borraja es rica en GLA (Ácido Gamma Linoleico), un ácido graso precursor de las protaglandinas antiinflamatorias, y perteneciente a la familia de los omega 6, e importante para la salud de la piel.