Desde nuestro Restaurante en Soria hoy queremos hablar de los frutos secos, tipos y beneficios.Los encontramos facilmente como aperitivo o como condimento de la comida.

TIPOS DE FRUTOS SECOS

• Las almnedras, se trata del único fruto seco con grandes cantidades de minerales alcalinos.Rico en proteinas y aporta grasas saturadas.

• Las avellanas, son saciantes.Reducen el colesterol en sangre y sin ricas en Omega 9.

• Las nueces, son muy ricas en Omega 3 y aportan gran cantidad de ácido fólico.

• Los anacardos, aportan alto contenido en carbohidratos y proteínas.

• Las castañas,su alto aporte en carbohidratos permite contar con una energía duradera todo el dia.

• Los pistachos,fruto seco con mayor contenido en fitoesteoles.

BENEFICIOS DE LOS FRUTOS SECOS

– Su contenido en ácido oléico y linoleico influyen en el control del colesterol, la circulación sanguinea y la salud del corazón.

– Su contenido en Ácido Fólico del aminoácido Lisina, previene problemas vasculares.

– Brindan vitamina E y B, fósforo, potasio, cobre, hierro y selenio, evitando enfermedades degenerativas como por ejemplo el cáncer.

– Son muy ricos en calcio hasta el punto en que pueden sustituir a la leche, sobre todo en aquellas personas con intolerancia a la lactosa.

– Para la gente joven ayuda a reforzar los huesos y favorece el crecimiento, mientras que para los de mayor edad su consumo previene la osteoporosis.

– El consumo de estos frutos evita la aparición de enfermedades intestinales. Su alto contenido en fibra previene el estreñimiento.

– Se ha demostrado mediante varios estudios que la ingestión de algunos frutos durante 20 a 25 días reduce los niveles de colesterol malo en un 10%.

– Su considerable contenido en grasa proporciona alto contenido calórico (500 calorías por cada 1000g.).