Desde nuestro Restaurante en Soria hoy queremos hablar de los tipos y beneficios de un alimento que a casi todo el mundo le gusta y que incluso es considerado como un placer, el chocolate.

El chocolate es una mezcla homogénea de cacao en polvo o pasta de cacao y azúcar pulverizada, a la que se le puede haber añadido manteca de cacao. En cualquier caso, debe contener, como mínimo, el 35% de componentes del cacao.

TIPOS DE CHOCOLATE

• Chocolate negro,debe tener como mínimo un 43% de cacao, cuanto más cacao más amargo es su sabor y menos calorías y azucares contiene.
• Chocolate con leche,consiste en añadir leche al cacao.
• Chocolate blanco,se elabroa con materias solidas de la leche.
• Chocolate con frutos secos o cereales, derivado del chocolate con leche al que se añaden almendras, nueces, avellanas…
• Chocolate con frutas,es un chocolate con leche o chocolate solo al que se añadido frutas enteras o troceadas.El más popular es el chocolate con naranja.

BENEFICIOS DEL CHOCOLATE

• Se trata de un buen antioxidante, que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
• Su principal funciñon es aportar energía a nuestro cuerpo, por ello se trata de una alimento altamente estimulante.
• Es un buen aliado para nuestro corazón.
• Favorece nuestro humor, ayuda a evitar la depresión.
• El chocolate favorece la producción de serotonina,lo cual hace que estemos más contentos.
• Opta por el chocolate negro, que es el que realmente aporta beneficios a tu salud,el chocolate con leche no tiene los mismos beneficios.