Uno de los alimentos típicos en nuestra dieta mediterranea, y que se consume en la mayoría de hogares Españoles es la lechuga.
Se trata de un alimento muy propio de dietas y equivalente a vida sana, por ello hoy desde nuestro Restaurante en Soria queremos explicar que beneficios aporta, que tipos existen y que propiedades posee la lechuga.
Se trata de un aliemento suave y refrescante.
PROPIEDADES DE LA LECHUGA
- Tiene vitaminas A, B, C y E.
- Magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro o selenio son algunos de sus minerales.
- Se trata de un alimento diurético, que nos ayuda a eliminar líquidos.
- Regula el azucar en sangre.
- Esta recomendada durante el embarazo y la lactancia.
- Ayuda a conciliar el sueño, se trata de un relajante natural.
- Tiene fibra que ayuda al buen tránsito intestinal.
- También es un alimento indicado en casos de asma.
- Es antioxidante.
- Tiene propiedades analgésicas.
TIPOS DE LECHUGAS
Romana: hojas alargadas y estrechas
Cogollo:lechugas con el tallo muy pequeño
Hoja mantecosa: hoja muy ancha de color verde intenso con un tacto muy suave.
Trocadero: hojas de un verde más pálido y éstas son blandas.
Hoja de roble:hojas marrones y granates onduladas muy características.
Escarola:bordes dentados y rizados o lisos. La podemos encontrar principalmente en invierno.