El llevar una dieta equilibrada consiste en tomar todos los alimentos cubriendo nuestras necesidades, por ello  queremos hablar desde nuestro Restaurante en Soria de algunas recomendaciones para llevar una dieta sana.

Cada país diseña su propia pirámide la nuestra ha sido tomada como referencia tanto por calidad como cantidad,la dieta mediterranea.

Se trata de un referente a nivel mundial de dieta equilibrada y sana.

Recomendaciones dieta equilibrada

• Debe incluir: Leche y derivados, Verduras, Frutas, Carne/pescado/huevos, Féculas (pan, patatas, arroz, pasta y legumbres).
• Se recomienda utilizar aceite de oliva para la cocción y condimentación de los alimentos.
• Lácteos y derivados como la leche, el yogur y el queso.
• Consumo diario de pescado blanco o azul. Pescados blancos: merluza, rape, lenguado, mero, dorada. Pescado azul: salmón, bonito, atún, sardinas, boquerones; mariscos y crustáceos: gamba, langostino, mejillón, almejas, berberechos; cefalópodos: pulpo, calamar, sepia.
• Carne y aves con poca grasa: ternera, pollo, pavo, conejo, cortes magros de cerdo, jamón magro (cocido o salado), carne picada magra. Se recomienda extraer la grasa visible de las carnes y la piel del pollo, incluso antes de cocinar.
• Huevos: se recomienda la ingestión de la yema de huevo un máximo de tres veces por semana. El consumo de claras no está limitado, ya que es una excelente fuente de proteínas.
• Frutas: todas, teniendo en cuenta que olivas, aguacate, coco, frutos/as desecadas contienen un contenido en grasa más elevado.
• Verduras: todas (crudas y cocidas).
• Harinas: preferentemente integrales, como: cereales del desayuno, pan, patata, pasta, arroz, legumbres, arroz, cous-cous.
  

Alimentos que debemos evitar

• La manteca, nata, margarina, mayonesa, crema de leche etc.
• Los lácteos y derivados enteros.
• Consumo de quesos ricos en grasas.
• Embutidos tipo chorizo, sobrasada, salami, mortadela, lomo embuchado, bacón, salchichas, butifarra, patés.
• Olivas, snack grasos en general.
• Bollería: de panadería e industrial (donuts, croissant, ensaimada, cañas, caracolas, palmeras, bollos envasados).