Este fin de semana hemos podido leer en la prensa noticias acerca del nuevo plan comercial que han trazado para el Torrezno de Soria.

El Torrezno es un alimento muy nuestro, muy Soriano.

En nuestro Restaurante en Soria, es uno de los platos típicos.

¿Qué es el Torrezno Soriano?

Son trozos de tocino cortados en tiras y que suelen presentarse fritos.

Desde pequeños, en nuestra ciudad es un alimento típico, que aprendemos a comer desde niños.

Tiene una gran acogida por parte de los foráneos de la tierra.

Es acompañante como tapa en la mayoría de establecimientos Sorianos, y no falta en la mayoría de los hogares.

El truco de los Torreznos Sorianos reside en la forma de freírlos.

Calentamos aceite en una sartén y colocamos los torreznos con la corteza apoyada en la base del aceite, y a fuego lento dejamos que la corteza vaya subiendo hasta que veamos las “pompitas crujientes”, después ya podemos subir el fuego y freír el resto del torrezno, con cuidado de que son se quemen.

Si todavía no has probado uno de los mejores manjares de nuestra tierra, estás a tiempo, te esperamos en nuestro Restaurante en Soria.